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El monk fruit o fruta del monje es una planta proveniente del norte de Tailandia y del sur de China. El extracto es hasta 400 veces más dulce que el azúcar, pero a diferencia de esta, el Monk no incrementa la glucosa en la sangre, el porque se como un edulcorante sin calorías.
Es un endulzante natural sin calorías, no tiene sabor amargo y es ideal para diabéticos.
